大連花崗巖主要礦物為石英、鉀長石和酸性斜長石，次要礦物則為黑云母、角閃石，有時還有少量輝石。副礦物種類很多，常見的有磁鐵礦，榍石，鋯石、磷灰石、電氣石，螢石等。石英含量是各種巖漿巖中多的，其含量可從20—50%，少數(shù)可達50—60%。

其中長石又有鉀長石、正長石、斜長石等之分，可含有其中的一種或數(shù)種，它們均分別具有不同的顏色，主要為無色、白色、黑色、紅色，因云母呈黑色，花崗巖的黑色取決所含云母的多少，而云母所占成分含量比很小，只占3%左右，這是天然花崗巖沒有黑色花色的原因，而黑色大理石又因空氣中的二氧化硫容易變色損壞，取代不了黑色花崗巖。

由H．H．Read在1933年提出的“有各種各樣花崗巖”的名言，事實上，提出的花崗巖分類方案至少有20種(見Barbarin，1990、1999年的總結(jié)；以及Frost等人2001年對較常用的分類方法所作的評論)。過鋁和鋁質(zhì)花崗巖等；或者根據(jù)構(gòu)造背景分為“造山”花崗巖(大洋和大陸火山?。淮箨懪鲎矌?。

“后造山”花崗巖(造山期后的隆起或塌陷區(qū))，以及非“造山”花崗巖(大陸裂谷、熱點、洋中脊、大洋島)等?；◢徥始毩?、中粒、粗粒的粒狀結(jié)構(gòu)，或似斑狀結(jié)構(gòu)，其顆粒均勻細密，間隙小（孔隙度一般為0.3%～0.7%），吸水率不高（吸水率一般為0.15%～0.46%）。

有良好的抗凍性能。黃山正是地下花崗巖在地殼變動過程中露出地表后形成的。當(dāng)花崗巖出露地表并處于強烈上升時，流水沿垂直節(jié)理裂隙下切，形成石柱或孤峰，石柱、孤峰叢集成為峰林，如黃山的妙筆生花。